Una de las cosas que más me ha sorprendido al escribir el libro Desayunos en Madrid fue darme cuenta que China y Madrid están más unidos de lo que se pueda imaginar. Todo fue gracias a un churro... Sí, sí.
Resulta que en el sur de China desde hace siglos se elabora una especie de churro al que llaman you tiao. Básicamente es de harina, agua y sal como las porras y los churros madrileños. Lo toman por la mañana con leche de soja. Así es. Os pongo este video casero para que veáis cómo es el churro y cómo lo comen los chinos con el amanecer.
A veces los mundos están más próximos de lo que nosotros nos imaginamos.
1 comentario:
Mis hijos tienen la manía de algunos buenos churros. Es un tema más que ofrecer para Tiffin. Empujando los mantiene en el comedor.
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