He perdido el miedo a descubrirme frente a un espejo cualquiera a silbar la melodía de puesta de sol que me ensañaron las chicharras del desierto, a dejar mis pechos desnudos sin temor a la brisa del invierno.
Sobre una paleta de papel de cebolla he descubierto que ya no me lloran los ojos cuando reinvento mi pasado, no necesito acotaciones a pie de página e incluso estoy evitando la tropa de puntos suspensivos con los que intento cubrir los nombres que no se llaman o no quiero que se sigan llamando.
He dejado el babi del colegio con mi nombre escrito con hilo blanco olvidado en un lugar que no recuerdo. He sentido, desde entonces, que he perdido trece kilos de peso. En pie de pista, la avioneta ligera está dispuesta a emprender el vuelo.
Enamorada de la buena pluma de Kirmen Uribe. Devoré su libro Bilbao, Nueva York, Bilbao en un viaje de ida a Asturias. Y floté con su Mientras Tanto Dame la Mano, en el regreso a Madrid.
¡En ocasiones hay alguien que me muestra que la literatura contemporanea está dando joyas!
Y en mi Ipod, sigo con Oggi Sono Io interpretada por Mina.
Un relato, un verso y una canción para este verano anómalo.
El crepúsculo dibujó la sombra rojiza del tiempo en la llanura virginal del Desierto. Desde el promontorio de una duna con nombre de Luna, envueltos en la melodía del viento suave como la primera orgía de amor, moría a la vez que aquel aire haciendo remolinos con tu cabello.
Tú arriba subido casi tocando el cielo trepabas sin pausa por las arenas arrojadizas de la montaña de los dioses. El sol se fugaba con la noche y yo desfallecía desnuda arrastrando mi cuerpo por las curvas irregulares de la arena del desierto. No sabía que llegarías; no te esperaba, ni siquiera lo hago ahora, pero allí estábamos en erupción como el volcán que se dibujaba en nuestros ojos.
Después de la lluvia... llega el sol y se introduce por los cristales del Café del Espejo (Madrid)
Se deja atrás la Castellana para adentrarse en el antiguo Paseo de Calvo Sotelo, hoy conocido como el Paseo de Recoletos. A un lado y otro, rayan la rectilínea carretera, pistas siempre abarrotadas de coches. Estamos en Madrid y el tráfico es inevitable. Pero entre esas hileras asfalto, se encuentra un hermoso paseo bien ajardinado que ayuda, si se esfuerza uno, a evadirse del ajetreo diario. Es, caminando por ese milagro de árboles y flores de temporada, por el que se accede al Pabellón de El Espejo. El Pabellón es un añadido al clásico restaurante-café El Espejo. Este romántico y fascinante lugar abrió sus puertas en 1978 con una decoración estilo art nouveau, que trae a la memoria los vetustos y míticos cafés como el Café Americain de Amsterdam o el Café de la Paix de París o cualquiera de principios del siglo XX. Sus dueños, entre los que se encuentra Florencio Solchaga, se dedicaron a decorar al milímetro el café. Hasta convertirlo hoy en día en un agradabilísimo lugar capaz de transportarte a otra época. El Pabellón es una cafetería de grandes critales, alguno de ellos policromados, que está abierta todo el año. Junto a la casita de cristal se encuentra una maravillosa terraza rodeada de jardín, que es una delicia los días de sol en Madrid. Aunque, precisamente, el milagro del Pabellón es precisamente ese, la luz. Cuando te sientas por las mañanas en su sala no solo se logra tener las vistas más fastuosas del Paseo, sino que se goza con el privilegio de que los primeros rayos de sol sean para tí. Y esto la convierte en única. Dentro del Pabellón de Cristal se distribuyen varias mesas, una barra pequeña, camareros bien uniformados y una carta de desayunos que cumple con todos los requisitos del despertar más tradicional. Se monta un bufé junto a las mesas con repostería en miniatura (palmeritas de hojaldres, crusanes...), panecillos, embutidos, quesos, pinchitos de tortilla y tostas diferentes (de jamón ibérico, de salmón, de ensaladilla rusa, de pimientos...). Tienen un excelente café y zumos de naranja natural.
Hay pocas veces que pueda recomendar algo con tanto fervor. Os hablo de dos catas magistrales que van a dar en el Centro de Cultura del Gusto A Punto de Madrid (Pelayo, 60. Barrio de Chueca). Una será este miércoles (17 de marzo) será de cervezas, un recorrido por las cervezas del mundo... Te gusta la cerveza pero no sabes qué es lo que te lleva a decirte por una u otra, pues de esto irá la cata. Cervezas españolas, chincas, japonesas, tailandesas...
Y otra de las catas será el día 26 de marzo (viernes) y la impartirá el enólogo de la bodega Jean León. Dicha cata está dentro de unas jornadas de cata que tendrán lugar cada mes en A Punto y que lo que se prentede es catar las bebidas que salen en las películas. Bueno, pues empiezan por esta. ¿Y quién era Jean Leon? Pues se puede decir que era 'el restaurador de las estrellas de cine de Hollywood". Tuvo el mejor y más querido restaurante por los grandes actores y actrices del siglo XX, y también hizo vino... Hoy esa bodega emblemática la ha comprado Bodegas Torres y ese viernes se traerá a su enólogo para que cate con todos los que estéis algunos de los míticos vinos de Jean Leon. Ah, se proyectará la película.
Acabamos de abrir el primer Centro de Cultura Gastronómica de Madrid. ¿Y eso qué es? Es una librería especializada en vinos y gastronomía (aunque también encontraréis algunas referencias de novela y poesía, claro). Pero no es una librería normal, aquí los libros se guisan a fuego lento. Curiosea en su web o pásate por el barrio de Chueca de Madrid y mira qué actividades hay cada mes.
Faltan pocos días para que salga la segunda edición de mi libro Desayunos en Madrid, con su traducción al inglés. Mientras, os contaré cosas sobre el mundo del desayuno a través de la televisión literaria Aviondepapel.tv. Me han invitado a un encuentro digital, anímate a participar. Pincha aquí para participar: AVIÓN DE PAPEL TV
Os recomiendo el blog de mis buenos amigos Bartolomé Sánchez y Javier Pulido. Están de estreno con su 'Sorbo a Sorbo': una bitácora sobre lo que se mueve en esos mundos de Baco. Anotar la dirección y ¡a disfrutar!
¿Cuántas vidas se pueden vivir en una sola vida? En ocasiones me pregunto las razones que nos llevan a ser ciertos 'personajes' en momentos determinados. Reflexiones que lanzo a un aire donde respiran los internautas. Reflexiones del ayer y el hoy. De lo que somos en un instante y lo que dejamos de ser en otro instante próximo. El ayer y el hoy escribiéndose con calma en nuestros aletargados cuadernos de vida.
Y todo esto porque durante días he estado charlando con 35 asturianos que viven en Madrid, que han dejado su tierra para vivir otra vida. Ésta es su historia. En definitiva, así ha sido el viaje de los 35 elegidos y yo pintando con palabras sus vidas a grandes trazos. ¡Así son las cosas! Espero que la disfrutéis.
Pichar en restaurantes: Asturias en Madrid
Cabo de Gata tiene ese orden desordenando que sólo se entiende al meterse en él. Entonces se comprende el porqué de sus torcidos pitacos adornando un rudo paisaje, el porqué de sus retorcidas chumberas, el porqué de su cambiante viento, el porqué de la parsimonia de los almerienses, el porqué...
Dejando atrás el asfixiante mar de plásticos, se llega a la esencia bellísima de este Parque. Esa nada sólo interrumpida en su interior por pueblitos de casas de adobe blanco y puertecitas pintadas de amarillo o azul, su gente de rostro arado por el sol, sentados a ras de unas carretas que ayer no existían, y, al fondo, un mar que parece estar por encima de la tierra. Un paisaje lunar que, hasta hace bien poco, no sabia de leyes. Alguien, con acierto, lo llamó 'parque sobrenatural'. (Continúa)
Cordero de Gales, salmón de Shetland y verduras de Sussex, Surrey y Kent son algunos de los platos con los que el chef británico Jamie Oliver agasajará a los líderes del G-20 en la cena que se celebrará esta noche en la residencia oficial del primer ministro, Gordon Brown, en el número 10 de Downing Street.
El prestigioso cocinero inglés ha preparado un menú con el que, a través de ingredientes procedentes de todos los rincones de las islas británicas, pretende mostrar a los jefes de Estado y de Gobierno la riqueza y la variedad de la gastronomía del Reino Unido, según detalles divulgados hoy a la prensa.
Los entrantes estarán compuestos por salmón orgánico procedente de Shetland, isla situada al norte de la costa escocesa, acompañado por coles e hinojos marinos y una selección de verduras de los condados de Sussex, Surrey y Kent, al sureste de Inglaterra.
Para el plato principal se servirá paletilla de cordero del valle de Elwy, situado en el norte de Gales, presentado con patatas hervidas procedentes de la isla de Jersey, en el Canal de La Mancha, condimentado con setas salvajes y salsa de menta.
A lo largo de la comida, los máximos mandatarios degustarán también el típico pan irlandés, en el que la levadura es sustituida por la soda.
Para el postre, los jóvenes cocineros que ayudarán a Oliver prepararán una tarta Bakewell, un pastel de mermelada con huevo y almendra picada, que tiene su origen en la ciudad de Bakewell, en el condado de Derbyshire (en el centro de Inglaterra), que será servido junto a una crema inglesa.
Los líderes que opten por el menú vegetariano se encontrarán con un entrante de queso de cabra y un plato principal formado a base de brotes de apio y dumplings -una especie de raviolis- de patata.
"Estoy muy orgulloso de mi país y sus tradiciones culinarias y se que los invitados en Downing Street lo disfrutarán", aseguró Oliver.
El chef, conocido por sus programas de televisión y sus libros de cocina traducidos a otros idiomas, ha eliminado el cerdo del menú de seis platos para no ofender a los participantes musulmanes.
En concreto, las delegaciones de Arabia Saudí, Turquía e Indonesia habían pedido que no se pusiera sobre la mesa carne de ese animal y que se sirva, además, a sus jefes de Estado o de Gobierno carne sacrificada según el rito islámico (halal).
Esta es la tercera vez que Jamie Oliver se pondrá al frente de los fogones de la residencia del Primer Ministro, pero en esta especial ocasión contará con un equipo de 40 personas que le ayudarán a que no falle ni el más mínimo detalle.
El ejecutivo de Gordon Brown ha elegido a este joven cocinero de 33 años por el relativamente asequible precio de sus platos, y para evitar, de este modo, una abultado cuenta que podría haber suscitado las críticas de la opinión pública.
Por su parte, las esposas de los mandatarios degustarán el mismo menú que sus cónyuges, aunque cenarán en un salón diferente de Downing Street.
Por el momento ha trascendido que Michelle Obama estará sentada entre la conocida autora de la saga "Harry Potter", J.K. Rowling, y la medallista británica Dame Kelly Holmes. (Noticia de EFE)
